カレールーって何が一番うまいだんろうか

ご覧になっている方、こんにちは。SHと申します。

皆さんカレーを食していますでしょうか。野球選手のイチローは今でもカレーを食べ続けているのでしょうか。僕は滅多に食べないですねぇ。カレールーって小麦粉が入っているので、出来上がりがドロドロになっちゃいますよね。僕はシャバシャバ気味のカレーの方が好きなので、あんまり作りません。スパイスから作ったこともあるんですけど、正直めんどくさい。でも唐突にカレーが食べたくなったので、作ってきました。ということで今回はカレーについて勝手に語ってまいります。

結局は牛肉なんだよなぁ

今回は牛肉を使いたかったので、煮込み用牛肉の角切りを買ってきました。どこの部位かは忘れました。牛の方では安い方の部位です。本当は牛スジ肉にしたかったんですが、いい感じの量が売っていなかったので今回は諦めました。あとは玉ねぎとにんじん。じゃがいもはデンプンでとろみが付くので今回はなし。野菜はすりおろしにし、牛肉と一緒に沸騰するまで煮込みます。沸騰後はカレールーを入れて、弱火で3時間くらい煮込みました。今回作ったカレールーはこくまろの辛口。さらに一味唐辛子を大さじ5くらい入れて極激辛仕様に。できあがりがこちら。

普通のカレー。味見の段階で気づいてはいたんですが、湯気に一味唐辛子の辛味成分が乗って普通にむせます。ただ旨い。結局は牛肉なんですよ。

終わりに

最近は牛肉を煮込むのにハマっているのでガス代が心配。圧力鍋とかあった方がいいんでしょうか。でも爆発とか怖いのでなかなか購入に至れない。爆発にも負けない強靭な肉体が僕には必要です。ということで今回はここまで。皆さんも快適なカレールー選定ライフをお過ごしください。